OBIAD – DINNER

Co na obiad?

ZUPY – są zdrowe,- dostarczają niezbędnych składników odżywczych, szybkie w przyrządzeniu a co za tym idzie rozgrzewają. Ze względu, iż zimno osłabia nasz układ odpornościowy, w ciągu dnia powinniśmy zjeść ciepły posiłek, to zmniejszy ryzyko infekcji. Zupa będzie idealnym rozwiązaniem!

Jakie zupy?

Mój faworyt – zupa meksykańska !

Sładniki – warzywa + kukurydza + fasola czerwona + mięso mielone – chude ( np. z indyka )+ przyprawy

Zupa z soczewicy / Zupa pomidorowa
Bardzo podobne w przyrządzaniu tylko przyrządzając zupę z soczewicy dodajemy oczywiście samą soczewicę, a przy pomidorowej np, ryż basmati :)

Barszcz czerwony – PYCHA

Zupy przyrzadzam bęz mięsa – warzywa oraz przyprawy nadadzą smak :)

Wyjątek oczywiście ROSÓŁ oraz ZUPA MEKSYKAŃSKA :)

*//What for dinner?//*

SOUPS – they are healthy, provide essential nutrients, you can prepare them quickly. However, cold weakens our immune system, we should eat hot meals during the day, it may reduce the risk of infection. Soup may be the best solution!

What kind of soup ?

Mexican soup – my favourite!

LENTIL soup

Tomato soup

BEETROOT SOUP - YUMMY

I cook soup without meat – vegetables and spices make your soup tasty!

The exception is BROTH and MEXICAN SOUP of course!

No to idźcie gotować zupki! :D
Go and cook soup!

Pati xoxo

TŁUSZCZE

Kilka istotnych ciekawostek na temat tłuszczów:

- tłuszcze nasycone ( zwierzęce ) nie są przyczyną miażdżycy !!
- do smażenia nie używać tłuszczów roślinnych - te można używać tylko i wyłącznie na zimno,
podczas smażenia wytwarzają się szkodliwe substancje niekorzystne dla naszego zdrowia!
Wyjątkiem jest - olek kokosowy.

Więc do smażenia polecam masło klarowane bądź olej kokosowy!

Koszt masła - ok 11-13zł - dla 1 osoby starcza na bardzooo długo ;)

Koszt oleju - 500ml - NIERAFINOWANY ( koniecznie ) - 18zł 

Dodatkowo olej ten ma także kosmetyczne zastosowanie.
--> nawilża i pielęgnuje skórę
--> zwalcza trądzik - wcieramy w skórę bądź dodajemy do potraw
--> korzystny wpływ na włosy

- są tylko dwa niezbędne kwasy tłuszczowe ( Omega 3 oraz Omega 6 ) - przy czym Omega 6 jest dużo lepsza

- olej z ryb czy preparaty z ryb typu Omega 3 nie zawierają niezbędnych kwasów tłuszczowych, zawierają ich pochodne ( nasz organizm sam je wytwarza! )

- nie należy zbyt dużo używać olejów roślinnych czy preparatów typu Omega 3

- korzystnym rozwiązaniem zapobiegawczym jest spożywanie nieprzetworzonych olejów zimno tłoczonych z LNU ze względu na zawarte w nich pierwotne kwasy tłuszczowe Omega 3 oraz olejów takich jak olej ze słonecznika czy krokosza barwierskiego zawiera pierwotne kwasy tłuszczowe Omega 6.

• Omega 3 - na serce ( olej z lnu 53%, z rzepaku 10% )
• Omega 6 - olej z krokosza ( wysoka zawartość witaminy E ), wiesiołka, pestek winogrona, słonecznika
• Omega 9 - nie jest niezbędny

Omega 6 : Omega 3 --> 10:1 

Omega 6:

- obniża ciśnienie krwi
- hamuje syntezę cholesterolu
- reguluje działanie układu odpornościowego
- działa przeciwzapalnie
- na spadek wagi

--> Miażdżyca - winę ponoszą uszkodzone kwasy Omega 6 uzyskiwane w procesie produkcji i
W TRAKCIE SMAŻENIA!

--> RYBY NIESMAŻONE


Dbajmy o nasze zdrowie i do smażenia wykorzystujmy tak jak już wcześniej napisałam masło klarowane, bądź olej kokosowy.
Zawarte na etykietach olejów roślinnych napisy typu "olej do smażenia" to tak na prawdę bzdura :)
Tego typu oleje możemy używać wyłącznie na zimno, np. do sałatek - chociaż tu polecam bardziej oliwę ;)


*** Post na podstawie książki "Ukryte Terapie" - Jerzy Zięba, którą gorąco polecam.
Niedługo post o niezawodnej Witaminie C, czytając informacje dotąd mi nieznane, byłam mile zaskoczona, będziecie w szoku! :)


Pati xoxo

MOTIVATION

WOKROUT 6x a week - gym

HEALTHY EATING - 6 meals a day
-- Breakfast - 7.30am
-- Coffee + snack - 10.00am
-- Another snack - fruit - 13.00pm
-- dinner - 15.30pm
-- after workout snack - around 6-7pm
-- supper - 8.30pm

The most important: NO SNACKS BETWEEN MEALS
ŻADNYCH PRZEKĄSEK MIĘDZY POSIŁKAMI

Everything is possible, you just have to believe you can do it and pursue to it.
Results are the best thing you can see in your body.
It is easier to wake up early everyday to workout than wake up everyday and see in the mirror something that we don't like, right?
So just stand up and go for training ! Endorphins will rise.
Your mood will be excellent for the rest of your day!
I promise :)

Pati xoxo

Pomysł na jajecznicę / Ideas for your scrambled eggs

Zielona jajecznica / Green scrambled eggs

Najbardziej znana jajecznica to ta z cebulką czy pomidorami, jednakże możemy dodać do niej przeróżne warzywa i po prostu kombinować. Dziś jajecznica z zielonymi warzywami: zielona papryka, szpinak i koperek! Pycha!
Zielone warzywa wspomagają usuwanie toksyn z wątroby ;)

The most common is this one with onion and tomatoes, however we can add different vegetables and just combine. Today scrambled eggs with green vegetables: green pepper, spinach and dill. Yummy!
Green vegetables help remove toxins from the liver :)

Inna alternatywą może być tradycyjna jajecznica z cebulką, szpinakiem, pomidorami i czerwoną papryką.

Another alternative may be traditional scrambled eggs with onion, spinach, tomatoes and red pepper. :)


Białko + warzywa - idealna kolacja :) jak wiadomo, kolacja powinna być lekka, ponieważ organizm wieczorem pracuje wolniej, a warzywa usprawniają trawienie. Białko potrzebne jest do odbudowania mięśni. Pamiętajmy aby na noc nie jeść węglowodanów!

Protein + vegetables - the best combination for your last dish. As we all know, the last dish should be light, because our organism slows down in the evening, and vegetables improve digestion. Protein is needed to rebuild your muscles. Remember not to eat carbohydrates before sleep!


Pati xoxo

ZDROWE PRZEKĄSKI


Siedzisz w pracy, w dniu, w którym nie masz zbyt wiele do zrobienia? Nachodzi Cię chęć sięgnięcia po coś słodkiego aby zabić czas. Jest na to sposób!

Po pierwsze rano wypij ciepłą wodę z cytryną, która pobudzi wasz metabolizm do pracy a także zahamuje późniejsze łaknienie. Zjedź wartościowe śniadanie.

Czasami organizm daje nam sprzeczne sygnały o tym, że czujemy głód. Wystarczy napić się wody bądź ciepłej herbaty a uczucie głodu zniknie.

Co jeśli tak nie jest, a my mamy ochotę aby coś przekąsić ?

Oto moje propozycje na zdrowe przekąski:

1. Healthy pancakes z miodem/ masłem orzechowym
Na prawdę potrafia zastąpić słodycze. Są przepyszne!

- pół szklanki mąki owsianej
- 1 jajko
- 3/4 szklanki jogurtu greckiego
- łyżeczka sody

+ można dodać kakao

Mokre składniki blendujemy, dodajemy do mąki i sody, mieszamy i na patelni formujemy placuszki. Smażymy na maśle klarowanym bądź oleju kokosowym.


Gotowe pancakes smarujemy miodem bądź masłem orzechowym ( na masło uważamy, gdyż jest kaloryczne ) Możemy także zjeść same. Wyjdzie ok 15 pancakes. Polecam od razu zrobić z podwójnej porcji ;)

1 pancake = ok. 37 kcal

2. BAKALIE

Bakalie to bogate źródło potrzebnych naszemu organizmowi składników. Jednak ze względu na wysoką ich kaloryczność, nie powinniśmy jeść ich zbyt dużo. Suszone owoce są słodkie więc mogą zastąpić słodycze, a chrupiące orzechy - chipsy.

• Migdały – źródło białka  Bardzo polecane dla osób na diecie wegetariańskiej.
  10 g (6 szt.) = 57 kcal
• Pestki dyni –  zalecane mężczyznom ze względu na cynk, osobom z trądzikiem i słabymi włosami. Dzięki luteinie wpływają dobrze na mózg i układ nerwowy.
  14 g (łyżka) = 78 kcal 
• Orzechy włoskie – zawierają wielonienasycone kwasy tłuszczowe, witaminę E, magnez. Poprawiają zdolność koncentracji.
  20 g ( 3 orzechy ) = 130 kcal
• Orzechy laskowe – bogate w kwas foliowy. Zalecane kobietom w ciąży. Wzmacniają organizm. Są doskonałe dla osób pracujących umysłowo i przemęczonych. Poprawiają pamięć.
  10 g (ok.10 szt.) = 64 kcal 
• Orzechy nerkowca – idealne źródło żelaza i cynku.
  10 g (ok.10 szt.) = 58 kcal 
• Suszone morele – zawierają prowitaminę A, potas, żelazo, wapń, bor.
  30 g (3 szt.) = 84 kcal

Niestety jak widać są kaloryczne, więc nie przesadzajmy z nimi!

3. OWOCE
Czy jest ktoś kto nie lubi owoców ? Są słodkie, pyszne a przede wszystkim zdrowe, a także są źródłem wielu witamin. Wystarczy obrać i pokroić dzień wcześniej jabłko, mandarynkę, pomarańcza, banana, grapefruita. arbuza czy do pudełka wrzucić kilka winogron, borówek, malin, truskawek ( w sezonie ).
Możemy się zajadać (prawie) do woli, zyskując wiele wartości odżywczych.

1 mandaryna - tylko 25 kcal!

100g truskawek - 26 kcal!
100g malin - 30 kcal!
100g arbuza - 30kcal!
1 kiwi - 40 kcal!
100g borówek - 60 kcal
1 duża pomarańcza - 90 kcal
1 jabłko - ok 90 kcal
1 grapefruit - ok 100 kcal
100g winogron - 100 kcal
1 banan - ok 110 kcal

No to teraz wolicie wybrać jakieś 2 owoce czy jednego małego wafelka, który i tak będzie bardziej kaloryczny, będzie zawierać niezdrowe cukry i nic do naszego organizmu nie wniesie? :)

Pamiętajmy nie jeść owoców na noc, gdyż zawierają cukry, które szybko podnoszą poziom glukozy we krwi, dzięki czemu krótko po ich zjedzeniu mamy dużo energii. ( nie jest ona nam potrzebna podczas snu ). Niestety cukier równie szybko jest trawiony, poziom energii spada, a my czujemy ssanie w brzuchu. 

Pati xoxo

Breakfast

Dlaczego śniadania są tak ważne ?

Otóż stare przysłowie mówi: "Śniadanie zjedz sam, obiadem podziel się z przyjacielem, a kolacje oddaj wrogo" Coś w tym jest prawda? Śniadanie powinno składać się z węglowodanów, które dadzą nam energię na cały dzień. Obiad nie jest już pierwszym posiłkiem spożywanym w ciągu dnia, więc liczba węglowodanów powinna się zmniejszyć, natomiast kolacja powinna składać się głównie z białka, gdyż energia do spania nam nie potrzebna, prawda? ;)

Gdy po długiej nocy, nie zjesz śniadania, jest to znak, a zarazem strach dla organizmu, który nie wie kiedy dostarczysz mu jakichkolwiek składników odżywczych, dlatego też rozpoczyna się proces odkładania rezerw tłuszczowych w organizmie. Jednym słowem organizm próbuje się zabezpieczyć.
Niejedzenie śniadań, czy też omijanie posiłków z myśleniem "a jak nie zjem to szybciej uda mi się schudnąć" jest mitem :) Dodatkowo omijając śniadanie, spada nam glukoza we krwi, dlatego też wiele osób nachodzi chęć na coś słodkiego - cukry proste w ciągu dnia, aby dostarczyć do mózgu tego paliwa - glukozy.

Mówiąc krótko wymienię kilka zalet:

• stabilizacja glukozy we krwi
• poprawa przemiany materii
• zmniejszenie późniejszego objadania się
• zmniejsza ryzyko nadwagi
• lepsze trawienie
• energia na cały dzień !

U mnie górują trzy śniadania.

1. 40g płatków owsianych + mleko owsiane
2. omlet z jajek. mąki owsianej, banana - ew. z masłem orzechowym ( mniam )

3. 40g płatków owsianych na wodzie z dodatkami - może to być granat, kakao, cynamon, wiórki kokosowe, płatki migdałów ( byle nie za dużo, gdyż są kaloryczne )

Jeśli chodzi o pieczywo, ja go nie jem w ogóle. Tylko od czasu do czasu kupie ciemny chlebek, jak mnie zwyczajnie najdzie ochota. Jeśli chodzi o kolacje jem tylko i wyłącznie chrupie pieczywo. ale o tym w innym poście.

Mam nadzieje że post przekona kilku niejadków śniadań :)

Pati xoxo